Katja's Genusswelt
das besondere etwas
Charcuterie - Partyservice
Meine Arbeit im Zeitraffer
Meine Arbeit zur Präsentation
Über mich
... der Genuss liegt mir im Blut
Aufgewachsen in der Gastronomie wurde die Küche und die Gaststätte zu meinem Wohnzimmer!
Das GUTE Essen und die damit verbundene Tradition zu Italien, die Esskultur und das kleine Knigge gehört zu meinem Alltag einfach dazu.
Im Jahr Anno dazumal habe ich die Lehre in Bad Säckingen und das damit verbundene Internat für das Hotel und Gaststättenverband besucht und mit Bravour abgeschlossen. Nach meiner Lehre hat es mich in ein Hotel in der Schweiz verschlagen, in dem ich 15 Jahre verbringen und weiter lernen durfte. Gleichzeitig habe ich im Betrieb meiner Eltern von Kindes auf mit geholfen.
Bis ich den Wunsch verspürte mich Selbstständig zu machen... und so entstand die Idee an meinem Geburtstag mit meinen engsten Freundinnen meine wunderschönen Platten und Kreationen anzubieten.
Et voila... 1,5 Jahre später habe ich es geschafft und mache nun das was mir Spass macht.
Eine Vielzahl an Angeboten sind entstanden…..
Ob Familienfeiern, Geburtstage, Party's, Einschulungen, Kommunionen, Hochzeits-Apéro oder einfach was Schönes vor dem Standesamt sind meine Kreationen; ein absoluter Hingucker!
Möchtet ihr Zuhause Frühstücken... bringe ich es euch gerne!
Ich würde mich freuen wenn ich euch etwas Feines mit Liebe zubereitet anbieten darf.
In diesem Sinne... Bis Bald
Charcuterie - Partyservice
Take away / Holzbrett / Rondell / in house Frühstück / Box / Lieferung
Käse Rondell
mind. 5 verschiedene Käse Sorten, garniert mit Früchte
32 € / Rondell
Fisch Rondell
Frittierter Fisch
(Garnelen / Merlan Filet / Fluté oder Zander) 3 Sorten
36 € / Rondell
Canapés
Nach Wunsch
Schinken / Salami Milano / Lachs / Käse
2,50 € / Stück
Salat Becher
Crevetten Cocktail
Caprese Becher
2,80 € / Stück
Apero Cup
Ideal für ein Stehapéro
Salami / Käse / Olive / Grissini / Salzgebäck / Obst / etwas Süsses
6 € / Stück
Apero Schiffchen
Runde Grissini, Salzgebäck, Salami Ringe, Peperoni, Olive, Obst
6 € pro Person
Focaccia
mit Cherry Tomaten & Kräutern / Oliven & Kräutern
34 € / ca. 12 Stücke
Panzerotti
Frittierte Pizza Taschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella (als Vegetarische Variation) & Tomaten, Mozzarella und Schinken
4 € pro Stück
Party Brezel (rießen Laugen Brezel)
gefüllt mit Frischkäse, Salami, Schinken, Käse oder Italien Style (Rucola, Tomaten, Zucchini, Mozzarella)
62 € / Brezel
Caprese Platte
für ca. 8 Personen
32 € / Portion
Vitello Tonnato
ein einzigartiges Zusammenspiel von Kalb und Sauce - hierin liegt der besondere Reiz dieser Vorspeise!
72 € / Platte für ca. 8 Personen
Caprese a la Katja
Rucola, Mozzarella und gelbe halb getrocknete Tomaten
34 € / Platte für ca. 8 Personen
Party Suppentopf
Chili con Carne / Kürbissuppe / Zwiebelsuppe / Gulaschsuppe
5,50 € / Person
Platte Katja
als kalter Hauptgang oder als Vorspeise Deluxe
Traubenbouquet, Parmaschinken mit Melone und Topping, frittierte Garnelen Schwänze, frittiertes Merlan-Filet, frittierte Krevetten-Gemüse Fluté, verschiedene Käse Sorten, gegrillte Zucchini und Auberginen mit Olivenöl und Knoblauch, Oliven, Maiskölbchen, Gürkchen, verschiedene italienisches Salami Affetato, Snack Paprika, Peperoni mit Frischkäse, halb getrocknete Tomaten, Caprese, Baguette Brot
30 € pro Person
Hähnchenkeule
mit Kartoffeln in Weisswein Sud und Gemüse nach Wah
17,50 € / pro Personen
Scallopina alla Parmigiana
(Schweinefilet mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken) mit Beilage nach Wunsch (Nudeln oder Brokkoli)
19,50 € / pro Person
Lasagne Classico / Vegetale
mit Blognese und Bechamel (ca. 15 Portionen) / Tomaten, Mozzarella, Bechamel
92 € / 72 € pro Blech
Salat
Beilage (Endiviensalat, Blattsalat) / Gurkensalat oder Karottensalat (Schüssel)
2,50 € / Person
15 € / Schüssel
Käsekuchen
Quadrate mit Schokotop
1,80 € / Stück
Früchte-Spiess
mit Schoki-Kuvertüre / Saisonfrüchte
2,80 € / Stück
Dessert im Weckglas
Tiramisu Classico / Tiramisu al Limoncello / Batida de coco Tiramisu / Schokoladencréme
3 € / Stück
Hausgemachter Nusszopf
18 € / 1kg
Hausgemachter Speckzopf
18 € / 1kg
Besteck- und Teller-Verleih
2 € / Set
Frühstück Katja
inkl. Lieferung, Buffet aufbauen und Leergut am nächsten Tag abholen!
Brötchen / Parmaschinken mit Melone / Käseaufschnitt / Käse am Stück / Kochschinken / Salami / gegrillte Zucchini und Auberginen an Olivenöl und Knoblauch / Peperoni mit Frischkäsefüllung / Oliven / getrocknete Tomaten / Gürkchen / Maiskölbchen / Marmelade / Honig / Nutella / Butter
24 € / Person
Events
20. + 21. Januar 2024
Hochzeitsmesse Blumen Steul
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